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Below you will find various resources on the Provence Wines
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Le Vin Rosé
Un livre de référence sur le rosé dans le monde
Paru aux éditions FERET en 2009, le livre Le Vin Rosé traite sur 340 pages de la technique, de l’économie, de la perception des rosés du monde. Il a demandé 2 années de travail aux trois auteurs : Claude FLANZY, Président du conseil scientifique du Centre de Recherche et d’Expérimentation sur le Vin Rosé, Gilles MASSON, Directeur de ce centre et François MILLO, Directeur général du Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence.
Les instants du Rosé de Provence / Apéros dînatoires & Rosés de Provence
Editions Hachette Pratique, collection Petits Pratiques Cuisine
Ce livre, disponible en version française et anglaise, présente aux lecteurs huit « instants » de consommation du rosé, agrémentés de recettes originales autour du Rosé de Provence. Sous la tonnelle, aux couleurs des îles, aux saveurs asiatiques, en pique-nique vigneron, en bord de mer, à la table du chef, aux rythmes latinos ou encore sur un air de fête sont les huit moments privilégiés du rosé. Cet ouvrage consacre également plusieurs pages à la présentation des AOC de Provence, à l’histoire du vignoble ainsi qu’à l’élaboration délicate du rosé et sa dégustation.
