Centre de Recherche
dédié au Rosé

De la volonté commune des acteurs de la filière viticole provençale, le Centre de Recherche et d'Expérimentation sur le vin Rosé a ainsi été créé en 1999, dans le département du Var, à Vidauban.
Ce centre effectue des travaux de recherche scientifique et d'expérimentation sur le vin Rosé. Les résultats font ainsi l’objet de publications destinées aux professionnels, leur apportant une meilleure connaissance des terroirs ou une plus grande maîtrise des techniques de vinification et de conservation.

Le centre dispose
de trois pôles d’activité

• Une cave de vinification à l’échelle pilote
• Un laboratoire d’analyses performant
• Une salle d’analyse sensorielle

Le centre organise des conférences dans le vignoble provençal, sous la forme de mini soirées, abordant différents thèmes (conduite de la vigne, cépages d'aujourd'hui et de demain, maîtrise des fermentations alcooliques, les arômes des vins Rosés..).

Centre de Recherche et d'Expérimentation sur le Vin Rosé

70 avenue du Président Wilson
83550 VIDAUBAN
Tél : 04 94 99 74 09 - Fax : 04 94 99 73 99
E-Mail : centredurose@wanadoo.fr
www.centredurose.fr

Centre de recherche
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