Cet espace vous permet d’accéder aux actions menées par le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence en matière de promotion et de communication en France et à l’export, ainsi qu’aux actualités économiques.
Nettoyer, couper les pommes en morceaux et les cuire à couvert, avec le beurre, à feu doux, 15 mn. Laisser refroidir.
Mélanger avec les doigts la farine, le sucre et le beurre pour obtenir une pâte à crumble ; la répartir, de manière irrégulière, sur une plaque antiadhésive et mettre au four, préchauffé à 160 °C, pendant 5 mn.
Dressage
Au moment de servir, répartir la compote dans 4 ramequins, saupoudrer de pâte à crumble, décorer avec 1 cuillère à soupe de sauce au chocolat, 2 groseilles et 2 feuilles de menthe.
