Observatoire économique du Rosé

Le CIVP a créé au sein de son service économie, un pôle dédié à l’observatoire économique mondial du vin Rosé.
Dans ce cadre, le CIVP et FranceAgriMer ont missionné Agrex Consulting pour la réalisation d’un recueil d’information des vins rosés dans le monde : production, consommation et flux animant ce marché. Ainsi, 40 pays producteurs et/ou consommateurs ont été reconstitués et analysés sur une période de 10 ans. Cette étude inédite donne une vue mondiale et exhaustive du marché des vins rosés et son évolution.

Production

LA PRODUCTION MONDIALE DE VIN ROSE EST EN PROGRESSION DE +13% EN 8 ANS

passant ainsi de 20 millions d’hectolitres lors de l’estimation de 2002 à 25,3 millions d’hectolitres en 2010. Le vin Rosé pèse de plus en plus dans la filière vin mondiale et représente près de 10% de la production mondiale de vin avec environ 25,3 millions d'hecolitres produits en 2010. C’est ainsi la couleur qui connait le plus de développement ces dernières années en termes de volume de production, valorisation, volumes échangés au niveau international et consommation dans de nombreux pays.

La France, 1er producteur mondial de vin Rosé

La France, avec une production de vin rosé dépassant les 6,5 millions d’hectolitres en 2010, est le premier producteur de vin rosé avec 26% de la production mondiale. Elle est suivie par l’Italie, les Etats-Unis et l’Espagne, qui, avec la France, représentent à eux seuls 75% de la production mondiale de vin rosé. Les pays du Nouveau Monde commencent à se positionner sur ce marché.

La Provence, 1er producteur en France de vin Rosé AOC

Avec 152 millions de bouteilles de vins rosés AOC cette année, la Provence confirme sa position de leader : elle est la 1ère région en France productrice de vins rosés AOC (avec 40% du total). La Provence est d’ailleurs la seule région viticole à consacrer 87% de sa production à cette couleur. En Provence, la production de rosé est, depuis longtemps, une spécialité, un art de vivre.

CONSOMMATION

La consommation de rosé dans le monde a augmenté de 17% en 8 ans :

elle s’élève en 2010 à 22,4 millions d’hectolitres (contre 19,2 M hl en 2002); elle représente 9,5% de la consommation totale de vin.

La France est le 1er pays consommateur de vin Rosé au Monde

avec 35% du total (7,6 millions d’hectolitres) , soit une consommation de 11,8 litres par habitant en 2010.

La consommation de vin Rosé en France dépasse désormais les 27% du volume total.

FOCUS PROVENCE

PRODUCTION

Dans ce contexte, la Provence est leader sur ce marché, c’est la 1ère région en France productrice de vins Rosés AOC avec 40% de la production nationale, et fournit environ 5,6% des Rosés du Monde.
Sur les trois appellations regroupées au sein du CIVP (Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence et Coteaux Varois en Provence, soit 96% des volumes AOC de la région), la récolte 2011 s’élève à 1 310 000 hectolitres, soit une augmentation globale de 2,8% par rapport à l’année précédente. Pour cette nouvelle récolte, le rosé reste bien entendu largement prépondérant avec 87% du total produit, pour 9% en rouge et 4% en blanc. A noter : la récolte 2011 en rouge a été plus importante qu’en 2010 de l’ordre de 10,5%, ce qui la mène à 120 000 hectolitres (équivalent 16 millions de bouteilles).

COMMERCIALISATION

87% des volumes Vins de Provence sont vendus dans l’hexagone, dont 40% dans la région même de la production. La vente dans la région constitue d’ailleurs un réel atout. La grande distribution représente la majorité des débouchés avec 41% des volumes. Sur 2011, on observe une progression des volumes vendus à l’export et en vente directe ainsi qu’une relative stabilité sur les autres circuits.

L'EXPORT

Les ventes des Vins de Provence progressent à l’export depuis les années 2000.
A ce jour, 13% du volume des Vins de Provence est ainsi exporté, soit environ 15 millions de cols dont une majorité de rosés. En 2011, la Belgique est ainsi le premier pays destinataire des exportations avec plus du quart du volume total exporté.
Les Etats-Unis, sont eux, le 2ème pays vers lequel les Vins de Provence sont exportés. C’est aussi la destination qui a connu la plus forte progression ces dernières années : les volumes exportés ont été multipliés par 6 en 10 ans ! Les USA sont ainsi considérés comme un marché à fort potentiel.
La Chine, le Brésil et la Russie sont des pays considérés comme « émergents » pour l’exportation des Vins de Provence : des progressions sont à noter même si les volumes concernés à ce jour restent confidentiels.

La notoriété de la Provence : un réel atout pour l’export de ses vins. Les vins de Provence bénéficient d’une très bonne notoriété assistée sur de nombreux pays. Pour exemple, la Belgique, la Norvège ou la Suède où environ 3 consommateurs sur 4 déclarent avoir entendu parler des Vins de Provence. Sur d’autres destinations - plus
lointaines - cette notoriété est moindre mais ces déclaratifs laissent toutefois percevoir un potentiel et ainsi une marge de progression pour les vins de Provence.

LA VENTE DIRECTE

17% des volumes sont vendus depuis le caveau de vente de la cave (particulière ou coopérative). Ce circuit est relativement bien valorisé puisque les prix, en moyenne, par bouteille varient entre 6,20 € et 8 € pour les rosés, 5,8 € et 8,3 € pour les blancs et 6,5 € et 10 € pour les vins rouges de Provence.

LA GRANDE DISTRIBUTION

La grande distribution représente la majorité des débouchés Vins de Provence avec 41% des volumes vendus. Le prix moyen vendu oscille entre 2.9 € et 3.5 € par bouteille pour les 3 AOC.
Près de la moitié des vins rosés AOC vendus en Grande Distribution sont des vins rosés de Provence.

LA RESTAURATION

Environ 19% du volume Vins de Provence est vendu sur ce circuit.
Près de 3 restaurants sur 4 référencent un vin de Provence, la Provence se positionne ainsi en 2ème région viticole sur ce circuit (derrière Bordeaux), et devant la Vallée du Rhône. (CIVP/CNIV panel CHD 2011)
La Provence est la 2ème région viticole présente en restauration.