Coteaux d'Aix en Provence

L'aire d'Appellation des Coteaux d'Aix-en-Provence est située dans la zone occidentale de la Provence calcaire. Elle s'étend de la Durance à la mer Méditerranée, et de la vallée du Rhône à l'Ouest à la montagne Sainte-Victoire à l'Est. C'est entre des reliefs constitués d'une succession de chaînons parallèles au littoral - chaîne de la Nerthe, chaîne de la Fare, chaîne d'Eguilles et de la Trévaresse, chaînon des Costes prolongé par les Alpilles - que se situent les bassins sédimentaires où s'est concentrée l'activité viticole.

Climat

Le climat, de type méditerranéen, est marqué par le Mistral, vent du Nord dominant froid et sec. Il permet à l'appellation de bénéficier d'un ensoleillement annuel moyen de 2 900 heures. De faibles pluies - entre 550 et 680 mm par an - sont essentiellement concentrées sur le printemps et l'automne.

Géologie

Les sols rencontrés sont majoritairement :
• argilo-calcaire caillouteux,
• sableux, souvent graveleux sur molasses et grès,
• caillouteux à matrice argileuse ou limono-sableux sur les terrasses de l'Arc et de la Durance

AOC COTEAUX
D'AIX
EN PROVENCE
CHIFFRES CLÉS

Superficie : 4 000 hectares
Production : 179 000 hectolitres
(24 millions équivalent bouteilles)
Dont 84 % de Rosé,
11 % de Rouge, 5 % de Blanc
La filière viticole :
65 caves particulières
12 caves coopératives
Rendement maximal autorisé : 60 hl/ha
Rendement moyen : 49 hl/ha


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