Côtes de Provence

L'appellation Côtes de Provence s'étend sur plus de 20 000 ha sur 3 départements : le Var, les Bouches du Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes, qui regroupe 84 communes.

Géologie

Le terroir de l'appellation Côtes de Provence est d'une géologie complexe. Deux grands ensembles géologiques coexistent dans les Côtes de Provence : l'un calcaire, au Nord et à l'Ouest et l'autre cristallin au Sud et à l'Est.
Toute la zone Ouest et Nord des Côtes de Provence est constituée d'une alternance de collines et de barres calcaires sculptées par l'érosion. Plus à l'Est, face à la mer, affleurent les massifs cristallins des Maures et de l'Estérel. Cet ensemble cristallin est formé partiellement de roches d'origine éruptive.

Une mosaïque de terroirs

Conséquence de l'étendue et de la variété du terroir : il n'existe pas un mais plusieurs types de Côtes de Provence ayant chacun sa personnalité géologique et climatique. Cinq grandes zones naturelles constituent l'appellation [la Bordure Maritime, la Vallée Intérieure, les collines du Haut Pays, le Bassin du Beausset et la montagne Sainte-Victoire] dans celle-ci sont délimitées actuellement quatre dénominations de terroir (terroirs et vins de typicités particulières : Sainte-Victoire, Fréjus, La Londe et Pierrefeu).

Maison des vins Côtes de Provence

Installée au cœur de l’appellation, la Maison des vins Côtes de Provence propose la découverte du terroir et des vins Côtes de Provence avec :
• une vinothèque avec 800 vins exposés et vendus à prix producteur,
• des cours d’œnologie,
• la dégustation gratuite, changeant chaque semaine, d’une sélection de 16 vins.

Maison des Vins Côtes de Provence

RN7 - 83460 Les Arcs-sur-Argens - France
Tél : 33 (0)4 94 99 50 20
E-mail : caveaucp@wanadoo.fr

AOC
CÔTES
DE PROVENCE
CHIFFRES CLÉS
Superficie : 19 700 hectares
Production : 897 000 hectolitres
(120 millions équivalent bouteilles)
Dont 89,5 % de Rosé,
7 % de Rouge, 3,5 % de Blanc
La filière viticole :
372 caves particulières
38 caves coopératives
Rendement maximal autorisé : 55 hl/ha
Rendement moyen : 46 hl/ha


L'abus d’alcool est dangereux pour la santé - à consommer avec modération