Lamelles de poissons crus

Suggestion: à déguster avec un vin rosé

Ingrédients

Pour 4 personnes :
100 g de saumon frais
100 g de thon frais
100 g de cabillaud
4 crevettes roses cuites
1 citron vert coupé en rondelles
Le jus de 2 citrons verts
1 cs d’huile d’olive
1 cc de baies roses
1 brin d’aneth
Sel, Poivre du moulin

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Plats Poisson

PRÉPARATION

Découper les poissons en lamelles fines et les disposer dans le plat de service. Poser, pour terminer, les crevettes roses et quelques rondelles de citron vert. Dans un bol, mélanger le jus des citrons et l’huile d’olive, assaisonner et arroser le poisson de ce mélange. Décorer de baies roses et du brin d’aneth.

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