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dessert

Crumble de pommes Granny

20 minutes
15 minutes
4 personnes
Vin rosé
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Ingrédients
  • 150g de farine
  • 150g de sucre
  • 100g de beurre en pommade
  • 4 cuillères à soupe de chocolat fondu
  • Quelques feuilles de menthe
  • Quelques groseilles maquereaux

Compote de Granny :

  • 3 pommes Granny Smith
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
Préparation

Nettoyer, couper les pommes en morceaux et les cuire à couvert, avec le beurre, à feu doux, 15 mn. Laisser refroidir.

Mélanger avec les doigts la farine, le sucre et le beurre pour obtenir une pâte à crumble ; la répartir, de manière irrégulière, sur une plaque antiadhésive et mettre au four, préchauffé à 160 °C, pendant 5 mn.

Dressage

Au moment de servir, répartir la compote dans 4 ramequins, saupoudrer de pâte à crumble, décorer avec 1 cuillère à soupe de sauce au chocolat, 2 groseilles et 2 feuilles de menthe.