Trees

Superficie

2 633

Hectares

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La filière viticole

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AOC Coteaux Varois en Provence reconnue en

1993
Le vignoble des Coteaux Varois en Provence se situe au cœur de la « Provence calcaire ». Dans les bassins et les vallées étroites, la production est rigoureusement délimitée au sein de vingt-huit communes regroupées autour de Brignoles, jadis résidence d'été des Comtes de Provence. Son terroir se distingue par des reliefs marqués qui culminent de 600 à plus de 1 000 mètres pour le massif de la Sainte-Baume.

Un climat continental

Les vignes poussent en altitude : 350 mètres en moyenne, 500 mètres pour les plus hautes parcelles. De plus, la présence des massifs rocheux de la Sainte-Baume à l'Ouest, des Bessillons au nord et des Barres de Cuers au sud arrêtent les influences maritimes. Tout ce relief confère au climat des Coteaux Varois en Provence un caractère continental : les automnes et les printemps souvent très doux alternent avec des étés parfois torrides et des hivers très froids et rigoureux plus marqués que dans le reste de la région.

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Un sol calcaire

Le terroir des Coteaux Varois en Provence doit une bonne part de son caractère à sa géologie : une série de plissements calcaires et argilo-calcaires orientés d'est en ouest alternent avec des zones de gravettes et de silex. Un haut plateau, où les principaux cours d'eau du Var prennent leur source, surplombe au sud une grande dépression qui le sépare du massif des Maures.

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En dégustation - Millésime 2018

Les Rosés Coteaux Varois en Provence

Les rosés 2018 présentent une couleur très pale, aux tendances saumonées et pêche avec des reflets rose pâle voire sable. Ils dévoilent au nez des notes aromatiques d’agrumes associées à des notes de fruits rouges, plus rarement de fruits jaunes. En bouche, les vins sont légers et présentent une belle fraîcheur où domine le fruité.

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Les Rouges Coteaux Varois en Provence

Les vins rouges présentent une belle robe rouge rubis. Le nez est de puissance modérée, il est marqué par des notes de fruits rouges, des notes végétales et d’épices La bouche est de structure moyenne, elle est dominée par les fruits rouges. Ce sont des vins souples et agréables, prêts à boire.

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Les Blancs Coteaux Varois en Provence

Les blancs du millésime 2018 présentent une belle couleur franche et élégante, jaune clair aux reflets verts. Le nez est aromatique, il s’ouvre progressivement sur des arômes de fruits blancs et d’agrumes (mandarine), parfois des notes mentholées. La bouche est friande et ample, marquée par des notes intenses de fruits et de fleurs. L’équilibre entre rondeur et fraîcheur caractéristique des Coteaux Varois en Provence est présent une fois de plus.

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Maison des vins Coteaux Varois en Provence

Au cœur de l’Abbaye Royale de la Celle - site provençal exceptionnel- est implantée la Maison des Vins Coteaux Varois en Provence, véritable vitrine de l’appellation. Chaque semaine, une sélection de vins est offerte à la dégustation. En plus de cet espace d’initiation à la dégustation, la Maison des vins abrite un vignoble modèle et conservatoire, dans le clos de l’Abbaye et dans son parc. De très nombreux cépages y sont ici cultivés et présentés en jardin à la française.

Maison des vins Coteaux Varois en Provence
Abbaye de La Celle - 83170 La Celle
Tél : 33(0)4 94 69 33 18 - Fax : 33(0)4 94 59 04 47
E-mail : mdv@coteaux-varois.com

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Au cœur de l’Abbaye Royale de la Celle - site provençal exceptionnel- est implantée la Maison des Vins Coteaux Varois en Provence, véritable vitrine de l’appellation. Chaque semaine, une sélection de vins est offerte à la dégustation. En plus de cet espace d’initiation à la dégustation, la Maison des vins abrite un vignoble modèle et conservatoire, dans le clos de l’Abbaye et dans son parc. De très nombreux cépages y sont ici cultivés et présentés en jardin à la française.

Maison des vins Coteaux Varois en Provence
Abbaye de La Celle - 83170 La Celle
Tél : 33(0)4 94 69 33 18 - Fax : 33(0)4 94 59 04 47
E-mail : mdv@coteaux-varois.com