Trees

Superficie

2 633

Hectares

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La filière viticole

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AOC Coteaux Varois en Provence reconnue en

1993
Le vignoble des Coteaux Varois en Provence se situe au cœur de la « Provence calcaire ». Dans les bassins et les vallées étroites, la production est rigoureusement délimitée au sein de vingt-huit communes regroupées autour de Brignoles, jadis résidence d'été des Comtes de Provence. Son terroir se distingue par des reliefs marqués qui culminent de 600 à plus de 1 000 mètres pour le massif de la Sainte-Baume.

Un climat continental

Les vignes poussent en altitude : 350 mètres en moyenne, 500 mètres pour les plus hautes parcelles. De plus, la présence des massifs rocheux de la Sainte-Baume à l'Ouest, des Bessillons au nord et des Barres de Cuers au sud arrêtent les influences maritimes. Tout ce relief confère au climat des Coteaux Varois en Provence un caractère continental : les automnes et les printemps souvent très doux alternent avec des étés parfois torrides et des hivers très froids et rigoureux plus marqués que dans le reste de la région.

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Un sol calcaire

Le terroir des Coteaux Varois en Provence doit une bonne part de son caractère à sa géologie : une série de plissements calcaires et argilo-calcaires orientés d'est en ouest alternent avec des zones de gravettes et de silex. Un haut plateau, où les principaux cours d'eau du Var prennent leur source, surplombe au sud une grande dépression qui le sépare du massif des Maures.

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En dégustation - Millésime 2016

Les Rosés Coteaux Varois en Provence

La bonne maturité de tous les cépages a permis l’élaboration de vins rosés aromatiques bien équilibrés grâce à la fraîcheur naturelle dont bénéficie le terroir des Coteaux varois en Provence, arborant une robe rose pâle et franche, aux arômes de fruits frais.

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Les Rouges Coteaux Varois en Provence

Compte tenu des conditions climatiques, l’élaboration des vins rouges a été réservée aux meilleures expositions. De puissance modérée, ils présentent des arômes de fruits rouges frais.

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Les Blancs Coteaux Varois en Provence

Les blancs présentent un bon équilibre entre puissance modérée et fraîcheur naturelle. Belle expression aromatique dominée par des notes florales marquées et de fruits exotiques.

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Maison des vins Coteaux Varois en Provence

Au cœur de l’Abbaye Royale de la Celle - site provençal exceptionnel- est implantée la Maison des Vins Coteaux Varois en Provence, véritable vitrine de l’appellation. Chaque semaine, une sélection de vins est offerte à la dégustation. En plus de cet espace d’initiation à la dégustation, la Maison des vins abrite un vignoble modèle et conservatoire, dans le clos de l’Abbaye et dans son parc. De très nombreux cépages y sont ici cultivés et présentés en jardin à la française.

Maison des vins Coteaux Varois en Provence
Abbaye de La Celle - 83170 La Celle
Tél : 33(0)4 94 69 33 18 - Fax : 33(0)4 94 59 04 47
E-mail : mdv@coteaux-varois.com

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Au cœur de l’Abbaye Royale de la Celle - site provençal exceptionnel- est implantée la Maison des Vins Coteaux Varois en Provence, véritable vitrine de l’appellation. Chaque semaine, une sélection de vins est offerte à la dégustation. En plus de cet espace d’initiation à la dégustation, la Maison des vins abrite un vignoble modèle et conservatoire, dans le clos de l’Abbaye et dans son parc. De très nombreux cépages y sont ici cultivés et présentés en jardin à la française.

Maison des vins Coteaux Varois en Provence
Abbaye de La Celle - 83170 La Celle
Tél : 33(0)4 94 69 33 18 - Fax : 33(0)4 94 59 04 47
E-mail : mdv@coteaux-varois.com