Trees

Superficie

4 127

Hectares

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La filière viticole

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AOC Coteaux d'Aix-en-Provence reconnue en

1985
Les vignes des Coteaux d'Aix-en-Provence sont les plus à l’ouest des vins de Provence. L’aire d’appellation s'étend de la Durance à la mer Méditerranée, et de la vallée du Rhône à l'ouest à la montagne Sainte-Victoire à l'est. Elle entoure l’étang de Berre et traverse les paysages peints par Cézanne. C'est entre des reliefs constitués d'une succession de chaînons parallèles au littoral - chaîne de la Nerthe, chaîne de la Fare, chaîne d'Eguilles et de la Trévaresse, chaînon des Costes prolongé par les Alpilles - que se concentre l'activité viticole.

La protection du mistral

Le climat, de type méditerranéen, est marqué par le Mistral, vent du Nord dominant froid et sec. Il permet à l’appellation de bénéficier d’un ensoleillement annuel moyen de 2 900 heures. De faibles pluies - entre 550 et 680 mm par an - sont essentiellement concentrées sur le printemps et l’automne.

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Des sols variés

Dans cette zone occidentale de la Provence calcaire, les sols rencontrés sont majoritairement :

  • argilo-calcaire caillouteux,
  • sableux, souvent graveleux sur molasses et grès,
  • caillouteux à matrice argileuse ou limono-sableux sur les terrasses de l’Arc et de la Durance
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En dégustation - Millésime 2020

Les Rosés Coteaux d'Aix-en-Provence

Des robes scintillantes, vives et claires de couleurs rose saumonée, pêche, litchi avec des reflets roses francs. Les nez offrent des notes florales et de petits fruits rouges acidulées, suivies d’arômes intenses d’agrumes et de fruits à chair jaune ou blanche, parfois relevés par quelques accents d’épices douces et d’aromates. Les bouches sont amples avec un beau support acide : complexes et fruités, les vins rosés sont construits sur une impression de volume et une trame acide qui les rend désaltérants et très appétents.

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Les Rouges Coteaux d'Aix-en-Provence

Les vins rouges peuvent avoir des styles corsés, propices à l’élevage mais on note une évolution vers des vins gourmands, nettement fruités, non boisés, qui peuvent être obtenus par des macérations préfermentaires à froid et des cuvaisons courtes.

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Les Blancs Coteaux d'Aix-en-Provence

À l’image des rosés, les vins blancs sont souvent frais et aromatiques, avec des couleurs très nuancées.

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