Mets & Vins – Vins de provence

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Plat

TARTE AUX MENDIANTS

Plat

Cheesecake au fromage frais, chiffonnade de saumon fumé et aneth

Plat

Noix de Saint-Jacques & purée de panais à la vanille

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Plat

RISOTTO AUX SAINT-JACQUES

Dessert

Millefeuille à la noisette

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Entrée

Marinade façon ceviche d’anchois à la Napouloise

Dessert

Gelée de citron à la brousse du Rove, crème glacée au lait de brebis, tuile au citron vert et jus de passion

Dessert

Abricot rôti

Plat

Tartare de thon rouge et de tomates anciennes, copeaux de parmesan et huile de truffes

Plat

Le Cabillaud rôti à l'unilatérale

Entrée

Roulés d’aubergine confite au caillé de chèvre, escargots petits gris et cressins

Entrée

Les sardines au citron comme à Marseille

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