Accords de Chefs – Vins de provence

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Côtes de Provence

Plat

Ceviche de bar aux fruits exotiques et vanille de Madagascar Par le Chef Yoann Gauthier

Coteaux d'Aix-en-Provence

Entrée

Tartelette de légumes de Provence, Caillé de chèvre aux herbes du jardin Par le Chef Nicolas Bottero

Coteaux Varois en Provence

Plat

Poisson de Méditerranée, fleur de courgette farcie, tomate, olive et basilic du jardin Par le Chef Nicolas Pierantoni

Côtes de Provence

Plat

Rouget de Pays, aubergines graffiti & jus carnassier Par le Chef Sébastien Sanjou

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