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    Vin blanc

    Dessert

    Millefeuille à la noisette

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    Vin rosé

    Entrée

    Saumon gravlax à l’aneth

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    Vin rosé

    Plat

    Côte de veau en croûte de noisette, tagliatelles de légumes, jus romarin et olives

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    Vin rosé

    Dessert

    Brioche perdue

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    Vin rosé

    Plat

    Ratatouille froide acidulée sur tartine de pain grille, éclats de chèvre frais et basilic

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    Vin rosé

    Plat

    Salade de homard bleu pamplemousse rose confit, pousses insolites, vinaigrette carottes, orange, gingembre

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    Vin rosé

    Dessert

    Terrine de chèvre frais en olivade et sa salade de crudités

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    Vin rouge

    Plat

    Brochette de cailles sauce raïto, panisses et bouquet de riquette sauvage

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    Vin rosé

    Plat

    Pageot rôti en tian aux flaveurs de Provence

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    Vin blanc

    Entrée

    Marinade façon ceviche d’anchois à la Napouloise

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    Vin rouge

    Dessert

    Tiramisu aux fraises, émulsion à la pistache

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