Mets & Vins – Vins de provence

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Plat

Le caneton de Challans aux figues rôties, bâtonnets de socca et jus de carcasse au vin de Provence

Plat

Carré d’agneau pané en croûte de nigelle et ragoût de légumes croquants et crus

Plat

Tartare de thon rouge et de tomates anciennes, copeaux de parmesan et huile de truffes

Plat

Le Cabillaud rôti à l'unilatérale

Plat

Le dos de veau en rouge et noir

Plat

La fondue d’Agneau aux herbes

Plat

Trio de viandes grillées, ratatouille varoise

Entrée

Les sardines au citron comme à Marseille

Entrée

Les fleurs de courgettes farcies au caillé de chèvre, artichaut violet et mesclun niçois

Entrée

Marbré de foie gras de canard aux figues de Solliès Pont

Plat

Lamelles de poissons crus

Plat

Saint-Jacques au foie gras, salsa de pêches

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