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    Vins de Provence Le Goût du Style

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    Accords de Chefs

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    Coteaux d'Aix-en-Provence

    Plat

    Filet de thonine, oignons et fenouil au safran, panisse au basilic et émulsion au citron

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    Côtes de Provence

    Plat

    Omble chevalier en croûte de pain grillé, céleri rave et berce des montagnes Par le chef Benoît Vidal

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    Vin rosé

    Plat

    Crevettes Kung Pao par le chef Tony Jiang, Tacovery Studio, Jing'an district, Shanghai

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    Vin rosé

    Plat

    Haricots verts en cuisson sèche au wok par le Chef Tony Jiang, , Tacovery Studio, Jing'an district, Shanghai

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    Côtes de Provence

    Entrée

    Gratin de courge d'été à la sauce hollandaise citronnée, par le Chef cuisinier Levon Wallace, Gray & Dudley, Nashville, Tennessee

    En savoir plus
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    Coteaux Varois en Provence

    Plat

    Malachigan rôti avec sa ratatouille de légumes d’été, accompagné de gruau de riz, par le Chef cuisinier Levon Wallace, Gray & Dudley, Nashville, Tennessee

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    Coteaux d'Aix-en-Provence

    Plat

    Fines côtelettes de porc avec fruits à noyau, roquette, poivrons et sauce au persil, par le Chef cuisinier Levon Wallace, Gray & Dudley, Nashville, Tennessee

    En savoir plus
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    Coteaux Varois en Provence

    Plat

    Poisson-chat dans sa chapelure de maïs, par le Chef Carl Schaubhut, DTB, Nouvelle-Orléans, Louisiane

    En savoir plus
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    Côtes de Provence

    Entrée

    « Lardo » fumé aux mûres, pourpier glacial et verjus, par le Chef cuisinier Bobby Palmquist, The Walrus and the Carpenter, Seattle, Washington

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    Coteaux d'Aix-en-Provence

    Entrée

    Tomates aux nectarines et au shiso rouge, par le Chef cuisinier Bobby Palmquist, The Walrus and the Carpenter, Seattle, Washington

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    Coteaux Varois en Provence

    Entrée

    Sardines grillées aux noix, persil et échalote, par le Chef cuisinier Bobby Palmquist, The Walrus and the Carpenter, Seattle, Washington

    En savoir plus
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    Côtes de Provence

    Entrée

    Pâté d’andouille, par le Chef Carl Schaubhut, DTB, New Orleans, Louisiane

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