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    Vins de Provence Le Goût du Style

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    Accords de Chefs

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    Côtes de Provence

    Plat

    Cannelloni Niçoise accompagné du Clos Saint - Joseph, 2019

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    Coteaux d'Aix-en-Provence

    Plat

    Filet de thonine, oignons et fenouil au safran, panisse au basilic et émulsion au citron

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    Côtes de Provence

    Plat

    Filet de canette sur polenta crémeuse et fruits du mendiant, caramel aux épices par le chef Franck Mischler

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    Côtes de Provence

    Plat

    Omble chevalier en croûte de pain grillé, céleri rave et berce des montagnes Par le chef Benoît Vidal

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    Côtes de Provence

    Entrée

    Gratin de courge d'été à la sauce hollandaise citronnée, par le Chef cuisinier Levon Wallace, Gray & Dudley, Nashville, Tennessee

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    Coteaux Varois en Provence

    Plat

    Malachigan rôti avec sa ratatouille de légumes d’été, accompagné de gruau de riz, par le Chef cuisinier Levon Wallace, Gray & Dudley, Nashville, Tennessee

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    Coteaux d'Aix-en-Provence

    Plat

    Fines côtelettes de porc avec fruits à noyau, roquette, poivrons et sauce au persil, par le Chef cuisinier Levon Wallace, Gray & Dudley, Nashville, Tennessee

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    Coteaux Varois en Provence

    Plat

    Poisson-chat dans sa chapelure de maïs, par le Chef Carl Schaubhut, DTB, Nouvelle-Orléans, Louisiane

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    Coteaux d'Aix-en-Provence

    Dessert

    Pots de crème au sucre de canne, par le Chef Carl Schaubhut, DTB, Nouvelle-Orléans, Louisiane

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    Coteaux d'Aix-en-Provence

    Entrée

    Salade de tomates anciennes, par le Chef Alex Seidel, Mercantile Dining & Provision, Denver, Colorado

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    Côtes de Provence

    Plat

    Spaghettis et Palourdes, par le Chef Alex Seidel, Mercantile Dining & Provision, Denver, Colorado

    En savoir plus
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    Côtes de Provence

    Entrée

    Pâté d’andouille, par le Chef Carl Schaubhut, DTB, New Orleans, Louisiane

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    Préc.1234Suiv.

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