Mets & Vins – Vins de provence

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Plat

FILET MIGNON DE PORC AUX POMMES

Dessert

Tartelette aux noix et aux dattes

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Plat

Brochette de cailles sauce raïto, panisses et bouquet de riquette sauvage

Dessert

Tiramisu aux fraises, émulsion à la pistache

Dessert

Figues rôties au miel de Provence et glace au miel de châtaigne

Plat

Presse de lapin aux senteurs de Provence confiture d'oignons

Plat

La daube simple de ma grand-mère

Plat

Le caneton de Challans aux figues rôties, bâtonnets de socca et jus de carcasse au vin de Provence

Plat

Carré d’agneau pané en croûte de nigelle et ragoût de légumes croquants et crus

Entrée

Les fleurs de courgettes farcies au caillé de chèvre, artichaut violet et mesclun niçois

Entrée

Marbré de foie gras de canard aux figues de Solliès Pont

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